Гарбуз Хоккайдо 2 г ПРОФЕСІЙНЕ НАСІННЯ

Помаранчево-червоний гарбуз Хоккайдо (гарбуз Хоккайдо) має горіховий аромат і багатий на клітковину і вітаміни. Усі її частини використовують у кулінарії. Хоккайдо є одним з найпопулярніших сортів великоплідного гарбуза поряд з масляним гарбузом, патисонами та мускатним гарбузом (також «Довга з Неаполя»). У порівняно невеликих за розміром гарбузів Хоккайдо (карлики серед великоплідних гарбузів) можна їсти також шкірку та сиру м'якоть. М'якуш гарбуза Хоккайдо має горіховий аромат, схожий на каштан. Хоча м'якоть гарбуза Хоккайдо складається з волокон, що ледь відчуваються на мові, вона має тверду консистенцію. У більшості рецептів олійний гарбуз можна замінити гарбузом Хоккайдо. Крім використання для приготування супів-пюре, айнтопфів, салатів, запіканок, пирогів, випічки, компотів, варення, песто з гарбузового насіння або соку, м'якоть плода можна також заморожувати у сирому вигляді або консервувати.